راهنمای کلی در خصوص مکمل های پروتئینی
روزگاری بود که اگر کسی می خواست مقدار اضافی پروتئین دریافت کند با الگوبرداری از فیلم راکی ۱ سراغ سفیده های تخم مرغ خام می رفت. حتی اگر شما میتوانستید بافت لزج آن را تحمل کنید، همواره ریسک بالایی برای مسمومیت غذایی برایتان وجود داشت. خوشبختانه، زمان زیادی ازآن دوران میگذرد.
در دو دهه اخیر پروتئین ها بسیار راحت تر و سالمتر شده اند. البته طعم آنها هم تا حد زیادی بهبود یافته. غذاها و مکمل های با پروتئین بالا در همه جا یافت میشوند، از فروشگاه های مواد غذایی گرفته تا رژیم غذایی روزانه بسیاری از ورزشکاران و حتی افراد عادی و همه به دلایلی منطقی. تحقیقات نشان داده که مصرف پروتئین به ساختن عضلات کمک میکند، و در برخی موارد به سوختن مقدار بیشتری چربی. و البته مزایای بسیار دیگری هم در مورد پروتئینها وجود دارد که برخی ثابت شده و برخی دیگر در حال مطالعه است. ولی هنوز هم بسیاری از مزایای پروتئین کشف نشده باقی مانده. با پیشرفت علم بیشتر و بیشتر مشخص میشود که حتی پروتئین های مختلف، مزایای متفاوتی در بر دارند، بنابراین لازم است تا استفاده از منابع مختلفی از پروتئین را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
