کربوهیدرات در بدنسازی
- آیا کاهش وزن صرفاً با قطع کربوهیدرات عالی است؟
در بدنسازی این کار ساده نیست در دهه ۱۹۷۰ میلادی انجمن پزشکی آمریکا رژیم های کم کربوهیدرات را بسیار خطرناک معرفی کرد و در دهه ۱۹۸۰ دانشمندان و پزشکان کاسه کوزه ها را سر چربی ها شکستند و آن ها را عامل اصلی رشد چاقی معرفی کردند.
- اما راه درست مصرف کربوهیدرات در بدنسازی چیست؟
رژیم های پر کربوهیدرات، کم کربوهیدرات در بدنسازی از گذشته به عنوان روش های سالم تغذیه شناخته می شوند. اما طی ۳۰ سال گذشته میزان چاقی و بیماری های مزمن مرتبط با آن از جمله گرفتگی عروق و دیابت افزایش یافته و از این بابت آن هایی که رژیم های غذایی غربی عادت دارند کمتر از گذشته سلامت هستند.
در مورد درصد پروتئین و کربوهیدرات همچنان بحث و جدل وجود دارد اما بدنسازان همواره باید اعتدال را رعایت کنند. می دانیم که رژیم های کم کربوهیدرات از خطر به دور هستند و (براساس پژوهش های علمی و تجربیات فردی) معتقدیم که کربوهیدرات یک ماده مغذی ضروری نیست. با این اوصاف دستکاری دقیق کربوهیدرات می تواند ابزاری مهم باشد تا به اهداف خود نزدیک تر شوید.
