کارنتین یا ال کارنتین ترکیبی است که دارای اهمیت ضروری برای بدن است تا به تولید انرژی بپردازد. این ماده همچنین یک چربی سوز شناخته شده است که به طور مستقیم بر روی بخشی از سلول هایی کار می کند که وظیفه شان سوزاندن چربی در بدن است. این مکمل به لحاظ استفاده ایمن در نظر گرفته شده است.
این ماده به صورت گسترده ای تحت مطالعه واقع شده است و این به خاطر نقش مهمی است که در اکسیداسیون اسیدهای چرب و فرایند تولید انرژی بازی می کند. میزان بالای چربی در بدن نشان از کمبود کارنتین دارد. این ماده بخشی از یک گروه مغذی «ضروری» نیست، زیرا بدن به تولید آن میپردازد. اما فرایند تولید آن نیازمند آهن کافی، ویتامین B1،B6 و C و اسید آمینه های لیسین و میتونین است. کمبود این ماده در نتیجه کمبود هر یک از مواد مغذی بالا در بدن حاصل می شود، بنابراین مصرف مکمل آن به ویژه برای گیاه خواران ضروری است.
